«Το μόνο που θέλω είναι να φτιάχνω κρασιά που μιλούν στον ουρανίσκο»
Αυτή είναι η φράση που χρησιμοποιεί ο Απόστολος Λύκος, ιδρυτής τους Lykos Winery και μας δείχνει πόσο συνδεδεμένος είναι με το κρασί.
To Lykos Winery βρίσκεται στον Μαλακώντα Ευβοίας, 80χλμ από την Αθήνα. Από το 1989 η οικογένεια Λύκου δραστηριοποιείται στο χώρο της οινοποιίας μετρώντας τρείς γενιές οινοποιών.
Μέσα στην οινοποιητική μονάδα του Lykos Winery παράγονται συνολικά 300.000 φιάλες ετησίως. Τα μισά ερυθρά και τα άλλα μισά λευκά.
Οι φυτεμένες ποικιλίες περιλαμβάνουν Μαλαγουζιά, Αγιωργίτικο και Ασύρτικο αλλά και αφίξεις από τον παλιό και νέο κόσμο όπως Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Viognier και Syrah.
Η ποιότητα των παραγόμενων οίνων επιβεβαιώνεται τόσο από τις διακρίσεις που κατακτούν σε διεθνείς διαγωνισμούς όσο και από το πιστό καταναλωτικό κοινό τους.
Φιλοσοφία μας είναι να δείχνουμε τον χαρακτήρα της ποικιλίας, που με την φρεσκάδα του φρούτου και την μακριά επίγευσή του δίνουν το σημαντικό στοιχείο του οινοποιείου μας.